住宅街にある西山軒でホッとするラーメン

西山軒 (旭川市大町1条8丁目)

大町のゲオの近く。
フラッと入った小道にラーメン屋みっけ。
どうする？
入っちゃおうか！

支店になるのかな？？

街中にもあるよね！
そっちが本店なのかな？
どっちも行ったことなかったね！

「西山」って聞くと、
札幌ラーメンで育った私としてはさ、
瞬時に「西山製麺」を想像してしまう。

ここは旭川ラーメンなんだけどね！

醤油ラーメンにしたよ！

カウンターに座った。
厨房にはお母さんが２人。
忙しそうに出前の対応中だ。

なるほどね～、近所の人が頼んでるんだ！
しかも弁当も人気みたい。

日替わりで550円は気になる！

厨房では仕込みの真っ最中！
おかずが詰められていく様子を見ながらモグモグ。
家庭的で美味しそうだったな～。
今度お願いしてみよっと！

昔ながらの醤油ラーメン

スッキリとしていながらもコクのある
シンプルな旭川ラーメン。

控えめなチャーシュー

昔のラーメンってこうだったよね。
いつからか、ドシドシと大きくなってさ、
フニャフニャと柔らかくなって。
しまいにゃ、トロトロまで出てきてさ。

どれが好きって言われると、ドシっと固いヤツが好き。
まあ、ここのはもう少し大きいと嬉しいかも！

本店も行ってみなきゃダメだね！！

HADAKA DENKYU

参考になった、面白かったという方は是非クリックを！

醤油ラーメンは旭川が誇る食文化！