旭川では珍しい広島風　もみじでジュー！

もみじ （旭川市緑が丘東4条2丁目）

旭川はお好み焼きのお店が少ない。
さらに広島風となると、あそこかここか？

山のぶた番長の横。
暑い日だったけど、迷わず入店。

お店の人に聞いたら、
暑い日は混むんだって！
ヒトって不思議だね～。
あっついのに。

以前、尾道に行った時は、ちょうど朝の連ドラ。
「てっぱん」の放送時期で楽しかったな！
あちこちからソースの香りがして、常に腹ぺこ。

まあ、「てっぱん」は一度も観たことないんだけど！

お店の人が焼いてくれる。

改めてみると、お好み焼きは野菜がタップリ。
カラダによさそうだよね！
それにしても、鉄板周辺、サウナ！

「そば」か「うどん」をチョイス

下に敷く麺の話。
うどんも人気らしいんだけど、どうしても定番。

一方、お好み焼きはベールに包まれていた

蒸し焼きにするんだね。
なんだか手品が始まりそうだ！

手前のお好み焼きが、なんと奥のボールの中へ！
そんなことを考えて、じっとり汗をかきながら待つ。

焼けてきた！
ソースの焦げる香りがたまらんの！
ジュージュージューだよ、こんちきしょー！
仕事中だけどビール飲みたくなった！

暑いのに鉄板の前で頑張ったのは、
やはり皿ではなく、本場食いがしたいから！
箸は使わない！

うん、ダシのきいた美味しいお好み焼きだった！

HADAKA DENKYU

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