ホルモンの風に吹かれて〜はるちゃん〜

はるちゃん（旭川市駅前ビルの地下）

ホルモンの風が、

僕をフワッと撫でていった。

こんな書き出しの小説があったら、買っちゃう。

無性にホルモンが食べたくなってね。

向かったのは駅前ビル。

ここいいんだよね〜

旭川ホルモン文化の穴場スポット。

駅前ビルでホルモンの風に吹かれる場所さ。

旭川の中でも、

中毒性のある味わいが特徴、ファンが多い店だよね。

やった！

今日は座れそうだ。

はるちゃんといえば「粉」

この粉を使って、

お店のお母さんが目の前で味付けをしてくれるよ。

手首をフリフリ。

ホルモンの上に粉雪が降り積もるんだ。

僕たちはそれを。

ただ黙って見つめるしかないのさ。

号令だ！

お母さんの「もういいよ」の声に、

まるで100メートル走のスタートさ。

そこにいるもの全てが、

一心不乱にホルモンをつつくんだ。

これのうまいこと！

ガッツリ効いたガーリックに、

ビールが恐ろしいほど進むよね。

もちろんおかわり。

焼き方も特徴的

魅惑の粉だけではなく、

「はるの燕返し」も見ものさ。

焼いてる途中のホルモンの上に、

もう一枚、網をのせるんだ。

ホルモンを網でサンドして、

クルッと裏返し。

これで両面を焼くんだよね。

前回、勇気を出して、この瞬間に、

「出た！はるちゃん名物、燕返し！」

って声を出してみたけれど。

お母さんからは、

おもいっきし、「無反応」をいただいたよ。

HADAKA DENKYU

面白かった、参考になったという方は是非！
←ここをクリックしてください！
旭川の知る人ぞ知るホルモン屋だよね！そのぶん、根強いファンの多いこと！確かにこの味ははるちゃんだけだ！