入りづらいことこの上なし！ビルの中の鉄板焼き、「髭将」へ！

髭将（札幌市中央区南５条西２丁目）

この文字が如く。

札幌のハードボイルド居酒屋さ。

常連さんのイス取りゲーム。

さらに、渡される謎の鍵。

この鍵を使えるかどうかで、

一見か常連か、瞬時に見分けられるんだ。

しかもご主人。

一見とはほぼしゃべらない。（シャイだから）

すごい店だ！

久しぶりに入れた！

なんちゅう外観！

暖簾がすごいことになっているよ。

ビルの中で、

営業しているのはこのお店だけ、なのかな。

ご主人に「謎の鍵」をもらい。

ビルのどこかにある空き店舗へ。

そこを勝手に開けて、

中にジャンバーやカバンを置くんだ。

これが飲みたくてさ！

すごいんだ、ここのレモンサワー！

色々飲み歩いているけど、こんなの、他で見ないよ！

濃い目の焼酎炭酸割りの上から、

凍ったレモンをゴリゴリ！

皮を削ってふりかけているんだよ。

独特のステップでお酒を作る大将。

「大将、ずれてる！レモンはいってない！」

「うるせえ、はいってるって！」

そんなやりとりも楽しい。

アゲがいいんだよ〜

大将の体重をギューーーってかけて焼き上げるんだ。

毎回必ず頼む名物料理。

旭川から来たんですよという話を、

過去５回くらいしてるんだけど、

全然覚えてくれない大将は、

自分と旭川の思い出を、裸電球に５回くらい教えてくれてるんだ。

適宜スコスコ挟みつつ

ほんとスコスコ飲めるぜ、レモンサワー。

横には女子３人組。

渋い店のチョイスだな！

話を聞いていると、まだまだルーキーのよう。

という裸電球もなんだけどね。

これまた名物のチャップ

ご主人の軽快な鉄板さばきを肴に。

生卵を割り入れて、その殻を、ちょっと離れたゴミ箱に向かって放る。

「大将、はいってない、はいってない！」

「うるせえ、はいったよ！」

はいってなかった。

はい完成〜！

興味津々だった、カウンター女性にもおすそわけ。

美味しいんだよね〜、これ！

ということで久しぶりの髭将ステップも見れたし、最高だ！

ごちそうさまでした。

次はカキやフランスパンも食べなきゃ！

HADAKA DENKYU

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いや、ススキノでトップクラスに入りづらい店だね！ここに住んでるんじゃないのっていう常連さんもいそう！