旭川の名店で店名は内緒

いつもの店（旭川市某所）

店名は言わないでおこうって決めたのは
いっつも激混みだから。

裸電球のホーム。
家のすぐ近く、なおかつ最強居酒屋。

食通が足繁く通っていて、
私のような若造には敷居が高い。

カウンターはあちこちの社長さんばかり？

お通しは煮物。
珍しいのはキュウリね！

キュウリって煮てもうまいんだ！
ここは和食がいいんだな～。
お通しも何年も通ってるけど、毎回驚かされる。

メニューはあってないような店。
マスターにオススメを聞いて楽しむ。

しかしこの日はどうしても串ものが食べたく、
メニューからオーダー。
これがうまいんです。

ちょっと暗くて見えづらいけど、
南蛮のしょうゆ漬けを乗っけて食べるんだ！

美瑛の豚肉は脂が甘い！

焼き方がいいんだね！
炭火で絶妙に仕上げてくれる！
さあ、いい夜になってきた！！

茄子とひき肉の中華風

マスターがさっと作ってくれたよ。
もともとは和食の人なんだけど、
研究熱心でなんでも作れる！

毎日料理の研究してるから、本当に好きなんだろうね！

最後は日本酒をちびり

ここは常連になると、
数ある日本酒から自分で選んで自分で徳利へ。
どれを飲んでも値段はいっしょ。

美瑛・土井さんから仕入れてるから、
もうホンモノしかないよ。

週一で通ういいお店。
狭い旭川だもん、
わかる人には、完全にわかっちゃうよね？？

HADAKA DENKYU

北海道食べ歩き ブログランキングへ