徳丸 (札幌市狸小路西9丁目)
旭川ほどの頻度ではないが、
札幌ではよく飲む、
今回は空腹でススキノに宿をとったはいいものの、
どうも気分はネオンじゃない。
そうだ狸小路だ。
いや、狸小路は名店ぞろいで迷うね。
札幌を中心にしたグルメ雑誌も数々出ているので、
すっかり有名になった「金富士」
誰が言ったか「きんたま通り」
今回の徳丸はまさに「きんたま」らへん。
「きんたま」は昔ながらのいい店多いからね。
もう「きんたま」って言いたいだけ。
狸小路のアーケードが終わっても、ぐんぐん進み続ける。
この若干不安になる距離がいいね、ぐんぐんいく。
すると突如現れる飲み屋たち。
この界隈は飲み助のテンションをあげてくれる。
これこれ！
まるでまるで、高い割烹のような外観！
これがあるから、徳丸は一見さんが入りづらいんだ！
和食バリバリなオーラでまるで焼き鳥屋さんには見えないよ。
とはいうものの、徳丸来たら焼き鳥はもちろんだけど、他のメニューも熱い。
いや～、知ってるから安心して暖簾くぐれるけど、
なかなかだよね。
裸電球のように地方から来てる客にはハードル高いよ、店内も外観も。
まずは焼き鳥たち。
炭火でしっかり、いい仕事。
うまい。
徳丸はおでんも有名で人気がある。
ダシの味が広がる優しい味付け。
こうなるとビールはほどほどに日本酒へ。
これが飲みたくて徳丸来てるくらいだもん。
こんなんがあるんだな。
地酒めぐっちゃってくださいよ。
もう旅なんかしなくていいんじゃないか！
旅費もかけずにツルセコな店だ！
日本酒飲むなら肴もシフトしたいよね、大丈夫。
ししゃも。
しかもしっかり鵡川産。
ふんわり焼き上がった身が最高の逸品。
なんでもかんでもしっかり「和」なのにさ、
店員さんほとんど外国の方
これはばかにしてるんじゃなく、単純にすごいと思う。
はっきりいって、その辺の若者よりよっぽどいい。
ちゃんと「和」を理解してるんだな～。
ししゃもを「ひひゃも」って言っちゃうのもご愛嬌。
おでんの巾着を「おだーなキチャク」って繰り返すのもご愛嬌。
だってここは「きんたま」だから！へけっ！
徳丸、いい店だよ。
「金富士」ブームの今だからこそ、是非！
HADAKA DENKYU
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