ウズラを殻付きで焼くだと！室蘭焼鳥の「一平」で衝撃料理！【札幌市】

ウズラを殻のまま焼くだとぉぉ！室蘭やきとりの「一平」で衝撃料理と出会う【札幌市】

やきとりの一平札幌中央店
北海道札幌市中央区南2条西4丁目10

室蘭焼鳥。
言わずと知れたご当地グルメだよね。

「室蘭やきとり」とは言うものの、
肉は「鳥」じゃなく「豚」

大丈夫、そこまでは知ってるって！
でもさ。

。

。

。

ウズラを。

殻のまんま。

焼くだとぉーー！！！！

室蘭ではウズラの殻を剥かずに焼くってマジ？

室蘭やきとりの老舗

飛んでいったよ、札幌。
室蘭まで行こうかと、覚悟を決めたんだけど、
調べたら、札幌でも室蘭焼鳥食べられるんだ！

いえい！
ということで、お邪魔したのがこちら。
「やきとりの一平」さんです。

プッハ～だぜ

まずは安着祝い。
店名書いてあるジョッキ、大好き。

ゴールデンな麦色に、
青い字体で最高だね。

実はですね。
私。
グルメライターやってるのに、
室蘭やきとり初めて食べるんですよ。

室蘭で根付いた独自の食文化

みっけた！

ほんとにあるよ。
殻付うずらの玉子焼。

メニューに見つけて、
震えたよね。

食べたことのない、やきとりよりも、
こっちが気になりすぎる！

殻付きだぜ！
剥くでしょうが、普通！

主役が脇役

ごめんごめん！
そんな顔するなって！

もちろん、君だって食べたいんだよ？
あ、いじけてる～。

そうだよね、お店に来る人は、
やっぱり君が目的だよね。

裸電球は、
ちょっとカオスなんでごめんね。

うんまぁ！

え、まてまて。
室蘭焼鳥ってこんなに美味いのかよ！
すごいわ～。

室蘭まで行かないと、
食べられないもんだと諦めてたけど、
これ札幌で気軽に食べられるのは嬉しいね。

濃厚タレにカラシ！
ビールめっちゃ合うわ～。

本日の「ボス」が登場、殻ついてらぁ～

おっ…おう！

こえーって！
室蘭、こえーって！！

なんで殻剥かないのさ。
普通剥くだろうよ！

でも、これが文化なんでしょ？
剥かなかった「理由」があるんでしょ？

店員さんに再確認。
ほんとに、殻剥かないで食べるんすね？

いいんすね？

じゃりじゃりっ！

ひっひー！
想像していた食感！

殻やん！
みんな1度はあるでしょ、
ほら、玉子焼きとかに混じってたとか。

その、食感の連続やん！

不安だったけど

未知なるものを食べるときに、
恐怖心が先行するタイプの人間です。

でもね。
殻は思っていた以上に薄くてさ、
ほうほう、これはアリなのかも。

ウズラ自体はプリンとしていて、
絶妙な火入れ具合。

そこに、今までになかった
「新食感」がプラスされた感じ！

コレは新しいわ！
殻があるからこそ、
タレの美味さや、焼いた香ばしさを吸着しているのかな。

この世の「じゃり」っていう擬音で、
一番美味いのが、
この「殻付きウズラ」だと思うね！